bika
bika
Weekinews
Ένα βιβλίο με νόστιμες συνταγές για άτομα με ΙΦΝΕ
Ένα βιβλίο με νόστιμες συνταγές για άτομα με ΙΦΝΕ
«Νόστιμες συνταγές για πεπτικό με...ευαισθησία» είναι ο τίτλος του νέου βιβλίου του συγγραφέα και σεφ Ηλία Μαμαλάκη και της Μερόπης Κοντογιάννη Επίκουρης Καθηγήτριας στο Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας & Διατροφής του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου. Το βιβλίο απευθύνεται σε άτομα με Ιδιοπαθείς Φλεγμονώδεις Νόσους του Εντέρου (ΙΦΝΕ) και  διανέμεται δωρεάν από το Ελληνικό Ίδρυμα Γαστρεντερολογίας & Διατροφής (ΕΛΙΓΑΣΤ) και τον Σύλλογο Ατόμων με Νόσο του Crohn και Ελκώδη Κολίτιδα Ελλάδος (HELLESC) και  η έκδοσή του υλοποιήθηκε με την ευγενική υποστήριξη της φαρμακευτικής εταιρείας TAKEDA.

Τουλάχιστον 4 εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως πάσχουν από ΙΦΝΕ με συχνότερες την ελκώδη κολίτιδα και νόσος Crohn  οι οποίες είναι ανίατες χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού συστήματος.Εκτιμάται ότι χάνονται περίπου ένα δισεκατομμύριο ημέρες εργασίας ετησίως που οφείλονται σε ΙΦΝΕ.

Σύμφωνα με το Ελληνικό Ίδρυμα Γαστρεντερολογίας & Διατροφής (ΕΛΙΓΑΣΤ) ένα από τα κύρια ζητήματα που απασχολούν αυτά τα άτομα είναι οι διατροφικές τους ανάγκες. Τα συμπτώματα των ατόμων με ΙΦΝΕ, δηλαδή ελκώδη κολίτιδα ή νόσο Crohn, μπορεί να επηρεάζονται σημαντικά από τις διατροφικές τους συνήθειες κυρίως σε φάση έξαρσης της νόσου, ενώ τα άτομα αυτά παρουσιάζουν ιδιαίτερη και συνεχή απασχόληση με τη διατροφή τους καθ’ όλη τη διάρκεια της ζωής τους. Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλές εκφράσεις των ΙΦΝΕ αλλά και πληθώρα φαρμακευτικών και χειρουργικών παρεμβάσεων, οι διατροφικές ανάγκες των ατόμων αυτών ποικίλλουν και συχνά πρέπει να εξατομικευθούν.

Υπό αυτό το πρίσμα, το ΕΛΙΓΑΣΤ πήρε την πρωτοβουλία να εκδώσει το συγκεκριμένο βιβλίο και απευθύνθηκε στο γνωστό συγγραφέα και σεφ Ηλία Μαμαλάκη και στην ειδική διατροφολόγο Μερόπη Κοντογιάννη, Επίκουρη Καθηγήτρια στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο. Στόχος του βιβλίου ήταν να δοθούν υπό μορφή ερωτο-απαντήσεων αξιόπιστες διατροφικές πληροφορίες και συμβουλές στον πάσχοντα από ΙΦΝΕ  και παράλληλα να προστεθεί γεύση και ποικιλία στο διαιτολόγιό τους, παρουσιάζοντας ελαφρές αλλά συγχρόνως νόστιμες εκδοχές φαγητών που συνήθως καταναλώνουν τα άτομα με ΙΦΝΕ.  

Ο Πρόεδρος του ΕΛΙΓΑΣΤ κ. Γεώργιος Παπαθεοδωρίδης δήλωσε πως «το βιβλίο “Νόστιμες συνταγές για πεπτικό με...ευαισθησία”  προσπαθεί με τη βοήθεια των συγγραφέων να δώσει χρήσιμες συμβουλές και εύγεστες λύσεις σχετικά με τις διατροφικές ανάγκες των συχνότερων περιπτώσεων ασθενών με ΙΦΝΕ».

Η Πρόεδρος του o Συλλόγου  Ατόμων με Νόσο του Crohn και Ελκώδη Κολίτιδα Ελλάδος (HELLESCC) κ. Αλεξάνδρα Γκλιάτη  τόνισε πως «κάθε προσπάθεια που γίνεται για την βελτίωση της καθημερινότητας και της ποιότητας ζωής των ασθενών με ΙΦΝΕ μας βρίσκει συμπαραστάτες. Το συγκεκριμένο βιβλίο στηρίχθηκε σε επιστημονική γνώση, αλλά και πρακτικές συμβουλές ανθρώπων, που πέρα από ειδικοί στον τομέα τους, έδειξαν μεγάλο πάθος και ενδιαφέρον για τα άτομα με ΙΦΝΕ».

«Εξαιτίας της χρονιότητας των νοσημάτων αυτών πολλές φορές τα άτομα αναζητούν πληροφορίες για τη συνιστώμενη διατροφή σε αμφίβολης εγκυρότητας δημοσιεύματα και ιστοσελίδες. Συχνά υιοθετούν “ειδικές δίαιτες” και ενδίδουν στη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής που υπόσχονται “ανοσορρυθμιστική” δράση. Δεδομένου ότι τα σωστά ενημερωμένα άτομα αντιμετωπίζουν πιο αποτελεσματικά το νόσημά τους, προχωρήσαμε στην έκδοση αυτού του βιβλίου» ανέφερε η κ. Κοντογιάννη

Ο  κ. Μαμαλάκης δήλωσε για το βιβλίο «υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που για κάποιο λόγο τρώνε νόστιμα και ανιαρά. Ένα νόσημα αλλά ακόμα και ο περιορισμένος χρόνος συχνά συνεισφέρουν σε αυτό. Σε τούτο το μικρό βιβλίο που μου ανατέθηκε η συγγραφή κάποιων συνταγών, ένα μόνο σκοπό έχω, να νοστιμίσω το καθημερινό φαγητό των ανθρώπων που πάσχουν από ΙΦΝΕ».

Τέλος εκ μέρους της TAKEDA Hellas ο κ. Γιώργος-Φαίδων Καλομοίρης Commercial Head Greece, του δήλωσε «η  Takeda Hellas, με χαρά υποστήριξε τη συγκεκριμένη έκδοση, έχοντας ως σταθερή δέσμευση την αρτιότερη ενημέρωση των επαγγελματιών υγείας και την παροχή λύσεων για τα άτομα με ΙΦΝΕ».
 
 
 
Tags:
ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΕΝΟΤΗΤΑ Ειδήσεις
 
bika
bika
bika
Genesis Pharma
bika
GSK
bika
Demo
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
13:49
Σύλληψη γιατρού στο ΚΑΤ για «φακελάκι»
19:03
Καρκίνος του προστάτη: Δωρεάν εξετάσεις PSA από την Ελληνική Ουρολογική Εταιρεία
15:18
Υπ. Υγείας: Νέα απόφαση με τις ακτές που απαγορεύεται η κολύμβηση
18:40
Έλληνας επιστήμονας «σαρώνει» όλα τα βραβεία στην ενδοκρινολογία και τον μεταβολισμό
15:53
ΥΓΕΙΑ: Δωρεάν δερματολογική εξέταση για κονδυλώματα
15:11
ΕΛΛΟΚ: Διημερίδα για τον καρκίνο κεφαλής και τραχήλου
11:01
Υποθυρεοειδισμός: Το 50% των πασχόντων παραμένουν αδιάγνωστοι
20:38
Αιματολογικός καρκίνος: Ενημερωτική εκδήλωση από τον σύλλογο «ΚΕΦΙ» Αθηνών
18:34
Σπανιότερος αλλά πιο επιθετικός ο καρκίνος του μαστού στους άνδρες
11:00
ΠΕΙΦΑΣΥΝ: Διοργανώνει ημερίδα για τους φαρμακοποιούς
15:14
Υιοθετήστε ένα αδέσποτο ζώο στην DOGumenta 2017
16:18
Κατάστημα στο Χαλάνδρι με άδεια κομμωτηρίου έκανε λεύκανση δοντιών
15:06
Η «Οδοντοστοιχούλα» μαθαίνει στα παιδιά να βουρτσίζουν τα δόντια τους
14:22
Απαραίτητος ο γυναικολογικός έλεγχος μετά τις καλοκαιρινές διακοπές
14:31
Δωρεάν εξετάσεις μαστού στο Σταθμό Μετρό Συντάγματος
bika
bika