bika
bika
Weekinews
Ένα βιβλίο με νόστιμες συνταγές για άτομα με ΙΦΝΕ
Ένα βιβλίο με νόστιμες συνταγές για άτομα με ΙΦΝΕ
«Νόστιμες συνταγές για πεπτικό με...ευαισθησία» είναι ο τίτλος του νέου βιβλίου του συγγραφέα και σεφ Ηλία Μαμαλάκη και της Μερόπης Κοντογιάννη Επίκουρης Καθηγήτριας στο Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας & Διατροφής του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου. Το βιβλίο απευθύνεται σε άτομα με Ιδιοπαθείς Φλεγμονώδεις Νόσους του Εντέρου (ΙΦΝΕ) και  διανέμεται δωρεάν από το Ελληνικό Ίδρυμα Γαστρεντερολογίας & Διατροφής (ΕΛΙΓΑΣΤ) και τον Σύλλογο Ατόμων με Νόσο του Crohn και Ελκώδη Κολίτιδα Ελλάδος (HELLESC) και  η έκδοσή του υλοποιήθηκε με την ευγενική υποστήριξη της φαρμακευτικής εταιρείας TAKEDA.

Τουλάχιστον 4 εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως πάσχουν από ΙΦΝΕ με συχνότερες την ελκώδη κολίτιδα και νόσος Crohn  οι οποίες είναι ανίατες χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού συστήματος.Εκτιμάται ότι χάνονται περίπου ένα δισεκατομμύριο ημέρες εργασίας ετησίως που οφείλονται σε ΙΦΝΕ.

Σύμφωνα με το Ελληνικό Ίδρυμα Γαστρεντερολογίας & Διατροφής (ΕΛΙΓΑΣΤ) ένα από τα κύρια ζητήματα που απασχολούν αυτά τα άτομα είναι οι διατροφικές τους ανάγκες. Τα συμπτώματα των ατόμων με ΙΦΝΕ, δηλαδή ελκώδη κολίτιδα ή νόσο Crohn, μπορεί να επηρεάζονται σημαντικά από τις διατροφικές τους συνήθειες κυρίως σε φάση έξαρσης της νόσου, ενώ τα άτομα αυτά παρουσιάζουν ιδιαίτερη και συνεχή απασχόληση με τη διατροφή τους καθ’ όλη τη διάρκεια της ζωής τους. Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλές εκφράσεις των ΙΦΝΕ αλλά και πληθώρα φαρμακευτικών και χειρουργικών παρεμβάσεων, οι διατροφικές ανάγκες των ατόμων αυτών ποικίλλουν και συχνά πρέπει να εξατομικευθούν.

Υπό αυτό το πρίσμα, το ΕΛΙΓΑΣΤ πήρε την πρωτοβουλία να εκδώσει το συγκεκριμένο βιβλίο και απευθύνθηκε στο γνωστό συγγραφέα και σεφ Ηλία Μαμαλάκη και στην ειδική διατροφολόγο Μερόπη Κοντογιάννη, Επίκουρη Καθηγήτρια στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο. Στόχος του βιβλίου ήταν να δοθούν υπό μορφή ερωτο-απαντήσεων αξιόπιστες διατροφικές πληροφορίες και συμβουλές στον πάσχοντα από ΙΦΝΕ  και παράλληλα να προστεθεί γεύση και ποικιλία στο διαιτολόγιό τους, παρουσιάζοντας ελαφρές αλλά συγχρόνως νόστιμες εκδοχές φαγητών που συνήθως καταναλώνουν τα άτομα με ΙΦΝΕ.  

Ο Πρόεδρος του ΕΛΙΓΑΣΤ κ. Γεώργιος Παπαθεοδωρίδης δήλωσε πως «το βιβλίο “Νόστιμες συνταγές για πεπτικό με...ευαισθησία”  προσπαθεί με τη βοήθεια των συγγραφέων να δώσει χρήσιμες συμβουλές και εύγεστες λύσεις σχετικά με τις διατροφικές ανάγκες των συχνότερων περιπτώσεων ασθενών με ΙΦΝΕ».

Η Πρόεδρος του o Συλλόγου  Ατόμων με Νόσο του Crohn και Ελκώδη Κολίτιδα Ελλάδος (HELLESCC) κ. Αλεξάνδρα Γκλιάτη  τόνισε πως «κάθε προσπάθεια που γίνεται για την βελτίωση της καθημερινότητας και της ποιότητας ζωής των ασθενών με ΙΦΝΕ μας βρίσκει συμπαραστάτες. Το συγκεκριμένο βιβλίο στηρίχθηκε σε επιστημονική γνώση, αλλά και πρακτικές συμβουλές ανθρώπων, που πέρα από ειδικοί στον τομέα τους, έδειξαν μεγάλο πάθος και ενδιαφέρον για τα άτομα με ΙΦΝΕ».

«Εξαιτίας της χρονιότητας των νοσημάτων αυτών πολλές φορές τα άτομα αναζητούν πληροφορίες για τη συνιστώμενη διατροφή σε αμφίβολης εγκυρότητας δημοσιεύματα και ιστοσελίδες. Συχνά υιοθετούν “ειδικές δίαιτες” και ενδίδουν στη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής που υπόσχονται “ανοσορρυθμιστική” δράση. Δεδομένου ότι τα σωστά ενημερωμένα άτομα αντιμετωπίζουν πιο αποτελεσματικά το νόσημά τους, προχωρήσαμε στην έκδοση αυτού του βιβλίου» ανέφερε η κ. Κοντογιάννη

Ο  κ. Μαμαλάκης δήλωσε για το βιβλίο «υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που για κάποιο λόγο τρώνε νόστιμα και ανιαρά. Ένα νόσημα αλλά ακόμα και ο περιορισμένος χρόνος συχνά συνεισφέρουν σε αυτό. Σε τούτο το μικρό βιβλίο που μου ανατέθηκε η συγγραφή κάποιων συνταγών, ένα μόνο σκοπό έχω, να νοστιμίσω το καθημερινό φαγητό των ανθρώπων που πάσχουν από ΙΦΝΕ».

Τέλος εκ μέρους της TAKEDA Hellas ο κ. Γιώργος-Φαίδων Καλομοίρης Commercial Head Greece, του δήλωσε «η  Takeda Hellas, με χαρά υποστήριξε τη συγκεκριμένη έκδοση, έχοντας ως σταθερή δέσμευση την αρτιότερη ενημέρωση των επαγγελματιών υγείας και την παροχή λύσεων για τα άτομα με ΙΦΝΕ».
 
 
 
Tags:
ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΕΝΟΤΗΤΑ Ειδήσεις
 
bika
bika
bika
bika
Genesis Pharma
bika
Janssen
bika
Demo
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
01:04
Δωρεά της Ελληνικής Πρωτοβουλίας για τη λειτουργία της Ειδικής Μονάδας Νευρομυϊκών Παθήσεων του ΑΧΕΠΑ
11:50
Μυστικά προστασίας από τραυματισμούς στην κολύμβηση
10:26
Θεραπευτική «ανάσα» η θυρεοειδεκτομή με σχεδόν μηδενικό υπόλειμμα
15:08
ΠΑΓΝΗ Βενιζέλειο: Ομαλά εξελίσσεται η υγεία των τεσσάρων τραυματιών από τον σεισμό στην Κω
10:47
Οι Έλληνες λόγω οικονομικής δυσπραγίας δεν πάνε στον οδοντίατρο
19:14
Mini εξωσωματική: Για ποιες γυναίκες είναι κατάλληλη
19:08
Άσκηση ,υγιεινή διατροφή και θηλασμός μειώνουν τον κίνδυνο για καρκίνο του μαστού
19:01
Όμιλος ΑγκαλιάΖΩ: Εξέτασε 503 άτομα για μελάνωμα και καρκίνο του δέρματος
13:04
Η ασπιρίνη μετρά 120 χρόνια ζωής στην Ελλάδα και το γιορτάζει με νέα συσκευασία
12:43
Προστασία από 6 δερματικά συνηθισμένα καλοκαιρινά προβλήματα
17:30
Με 4 νέα ασθενοφόρα ενισχύεται το ΕΚΑΒ Θεσσαλονίκης
17:04
Το νερό σύμμαχος της εγκύου το καλοκαίρι
15:52
Επιτυχής αντιμετώπιση εγκεφαλικού επεισοδίου σε έγκυο γυναίκα
12:00
Εκστρατεία «Αναπνέω»: Δωρεάν σπιρομετρήσεις και ενημέρωση για την ΧΑΠ σε ακριτικά νησιά
10:00
Επτά κακές συνήθειες που χαλάνε τα δόντια
bika
bika